为什么 UEFI 方式启动的 U 盘必须使用 FAT32 文件系统？

因为 NTFS 是 Windows 系统专属的文件系统，而 UEFI 目前并不支持 NTFS。

于是，如果在主板设置中选择“仅 UEFI 启动”，那么 NTFS 格式的启动 U 盘在 F12 启动选项中将不可见；而如果设置为“UEFI 启动并兼容旧模式”，那么虽可以在 F12 启动选项中看得见启动 U 盘，但选择启动后是普通的 BIOS 启动。

注意：在 F12 的启动选项中，UEFI 启动的选项会有一个前缀“UEFI: ”。
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